昨日、昔の料理人仲間が還暦を祝ってくれました 10年くらい前は料理人会も18件くらいの店が参加していましたが、今営業をなさっているのは半分以下ですね少し寂しい気がしますが飲食業のむずかしさをつくづく感じます でも昨晩はオゼの仲間もいれて 午前2時くらいまで楽しみました ワインバーのマスターも定休日なのに店を開けてくれました ありがとうございました。
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by bon1015m
| 2010-11-25 18:55
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by bon1015m
| 2010-11-21 17:11
昨日2件のワイン会がありましたのでご報告 ボージョレーヌーヴォーの解禁日だと言うのに、こちらのお客様には無関係ですね でも美味しいワインばかりでした。(笑)

まず一件目から サントネーのジャノボス一級07ですミネラルたっぷり美味しいですね、サンジョセフ ダール エ リポ04この方の04年の白はいい評判です 途中で少しだれて来たので温度下げるとまた美味しい
次にジュブレ シャンベルタン ドミニク ローランのセリエ ラル96一番期待したんだけど、そしてパパの大好きなシャトー ミュザール94です、相変わらず美味しいですね 中近東のレバノンの赤ワインですよ94年は戦争なかったのかなと思っちゃいます。
そして次のがもっとすごい クリュッグ96 コルトン シャルルマーニュ86 ルイラツール クロ ド ヴージョ89 ルイジャド シャトー ピション コンテス ド ラランド94 最後がシャトーイケム ハーフボトル99でした
ボルドーだけが少し状態がよくなかったけど白2本コルト ンシャルルマーニュとイケムは素晴らしいワインで感激しました。

まず一件目から サントネーのジャノボス一級07ですミネラルたっぷり美味しいですね、サンジョセフ ダール エ リポ04この方の04年の白はいい評判です 途中で少しだれて来たので温度下げるとまた美味しい
次にジュブレ シャンベルタン ドミニク ローランのセリエ ラル96一番期待したんだけど、そしてパパの大好きなシャトー ミュザール94です、相変わらず美味しいですね 中近東のレバノンの赤ワインですよ94年は戦争なかったのかなと思っちゃいます。

そして次のがもっとすごい クリュッグ96 コルトン シャルルマーニュ86 ルイラツール クロ ド ヴージョ89 ルイジャド シャトー ピション コンテス ド ラランド94 最後がシャトーイケム ハーフボトル99でした
ボルドーだけが少し状態がよくなかったけど白2本コルト ンシャルルマーニュとイケムは素晴らしいワインで感激しました。
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by bon1015m
| 2010-11-19 11:29



ボージョレー ヌーヴォー2010年 いよいよ解禁いたしました 本日未明にさっそく3種のメーカー試飲させて
いただきました、去年とくらべると幾分ボディが軽いような感じがしますが、木苺ぽっぽい味わいで美味しいですね、昨日「日経サテライト」でボージョレーの作り手 ジョルジュ デュブッフさんの特集していましたが、アメリカ 日本 国内とブレンドを変えているそうです なにせ日本はボージョレーの大得意さまですから、それくらい気をつかって当たり前ですよね 世界中で一日にこんなに飲まれるワインってボージョレーしかないですよね みなさん今年のボージョレーはそこそこ美味しいですよ お楽しみください ちなみにパパのお店は今年はいれていませんので あしからず

そしておまけにペットボトルのヌーヴォーです イオンで左が650円 右が980円どちらも結構いけます。
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by bon1015m
| 2010-11-18 11:53
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by bon1015m
| 2010-11-09 12:04