ワイン フランス料理etc


by bon1015m
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今日ご紹介するワインはアメリカ オレゴン州の赤 ピノノワール100%です カリフォルニアより少し北のせいか少し優しい味わいが、パパはこういうワイン大好きです 最初は少し温度が低めだったせいか甘いニュアンスが気になりましたが 温度が上がるに連れブルゴーニュに近い味わいがでてきました これなら今おだししているシャランの鴨にも合いそうですね
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by bon1015m | 2011-03-11 11:28
昨晩も飲みましたね 村名のシャンボール ミュジニーとクロ ド ヴージョ同じ1997年です でも村名の方は
飲み頃に入っていて、とても美味しかったのですが 特級のクロ ド ヴージョの方は固い 固い 最近こんなケースよく当たっていますよね 勉強代にしては高くついていますが
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by bon1015m | 2011-03-06 11:23
昨日に続き飲んだのがこのムルソー少し大きめのグラスで飲んだのですが、最初は村名だけにしては
美味しい白だなあと思ったのですが温度が上がってきて酸味の少なさに嫌になってきました。
それを傍にいる人に言うと全員声そろえて「贅沢いいすぎ」って言われました そうかなぁ こうしてパパは今宵もワイン勉強の旅に出ます。(ただ酔いたいだけかも)
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by bon1015m | 2011-03-04 18:48
先日このワイン飲んだんですが、もう15年も経ってるし飲み頃かなと思ったのですがこのシュバイヨンつくりがしっかりしてます、固い固い2時間待っても開きませんでした 20年から30年かかるブルゴーニュですね
またひとつ勉強になりました。
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by bon1015m | 2011-03-04 11:11
今日から3月ですね、もうすぐ桜もあちこちで咲き始めます 桜といえば「ロゼワイン」と言いますが
やはり桜の色がそうさせるんですかね、桜の下で飲むにはいいかもしれませんね、グラスの中に花びらが入って今度花見でしてみます
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by bon1015m | 2011-03-01 19:04