ワイン フランス料理etc


by bon1015m
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たまにはお料理の紹介 今週の魚料理には神前農園からのほうれん草をさまざまな形で盛り込んでいます
蛍烏賊のスモークとともに、ニョッキ、ソテー、そして炙りでほうれん草をたっぷり味わってください。
春らしく鮮烈に香るパセリ」のソースとトマトのソースで爽やかさと華やかな彩を添えました。
新緑の季節を充分にお楽しみください。
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by bon1015m | 2011-04-16 11:02
今日はワインではなく カルバドスの紹介です カルバドスは林檎から作られるブランデーなのです
そして今回のはなんと70年もの歴史をもっています パパの生まれる前からですよ パパも30年物は何度が飲んだ経験がありそのときも30年も経って林檎の優しい味わいが蘇ってくるような味わいでした まだ70年物は開けていませんが楽しみです。(ちなみにお客様のご注文で取り寄せた商品です それなりのお値段はしますが)
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by bon1015m | 2011-04-05 19:14
久しぶりの更新です 昨日開けました フリーエの96年 いい年なので慎重にサービスさせていただきました
6時間前くらいから室温に戻し抜栓しました、最初はおとなしい味わいでしたが 時間の経過とともにすばらしい味わいをかもしだしていました やはりフーリエいいですね
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by bon1015m | 2011-04-03 11:04