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by bon1015m
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棚卸をしていたら奥のほうから、こんなワインがでてきましたクリュボージョレーのモルゴン村のワインです。

ボージョレーヌーヴォーは毎年お付き合いで飲んでいますが、ボージョレー地区の古酒と言われるワインは

数年に1回くらいです、この村の古酒以外と美味しいですよ、ピノに近い味わいですが少し後口のニュアンス

がちがいますね。。よく探すとマルセルラピエールの2000年もありました。もう少し時間がたったらまた楽し

みたいです。。
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# by bon1015m | 2012-06-30 15:07
ぱぱの大好きな果物「すもも」の季節、きのう和歌山の、めっけもん市場に出ていた紅りょうぜんと言う

すもも いけますね さっそく シャーベットにしてみました 美味しい 今年はいけるかな
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# by bon1015m | 2012-06-28 19:09

今週の魚料理

久しぶりの更新ですね、フェイスブックに夢中になって忘れていました。。

今 ボンヴィラージュでお出ししている魚料理「旬を迎えた 直福さんの鱸を吉積農園のズッキーニ」

ベルモット酒を詰めたソースで召し上がっていただきます、吉積農園さんは泉南店から10分くらいの距離

にあり毎朝 新鮮なズッキーニを届けてくれます、鱸もズッキーニも美味しいですよ 6月下旬までの魚料理

ですこの期間に是非お召し上がりください。
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# by bon1015m | 2012-06-25 18:53
もうかれこれ店のカーブで2年近く眠っているワイン、もうそろそろ飲み頃かなと思って試飲してみました

前に試飲したときはキャンディフルーツのような味わいでジュースのようでしたが、今回は少し熟成香のような

味わいもでてきていたので、飲み頃になったかなと思いましたが酸味が強くまた1年眠っていただきます。
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# by bon1015m | 2012-04-19 12:57

昨日飲んだワイン

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昨日はお昼からワインバーのメンバーがお食事に3本飲まれました、テタンジェのプレリュード ラモネの

シャサーヌモンラッシェ モロジョ04  フェブレィのクロドヴージョ04 少しご相伴に預かりましたが

3本ともなかなかいいワインでしたよ(フェブレィは少し心配しましたがデキャンタージュしたら開きました)
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# by bon1015m | 2012-04-16 17:58